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疫情结束,我一定要买这三大件

自从上个月底上海实行全球静态管理后,大家都开始宅在家里了。

一家人在一起,除了工作,一日三餐成了很多家庭主妇的头等大事。

本以为在家吃饭可以省点钱,没想到因为没有外卖和堂食作为补充,变成了改变全家饮食的新课题。

另外,随着封存时间的增加,人们发现原来的家用设备已经不能满足一个家庭在特殊时期的需求。所以,很多人觉得——疫情结束,我一定要买一个…

为此,零售君在朋友圈和邻居中发起了一个小调查。

想看看疫情过后大家最想买什么?为什么这些产品会受到人们的喜爱?短期的消费需求能否转化为长期的市场机会?

01冰箱冰柜拔得头筹。
本次调查仅针对上海市居民,收回有效问卷137份。从数据上看,女性占参与者的83.3%;在家庭人口中,三口之家采取调查比例最高,占38.6%,其次是三口之家及以上,占35.96%。

对于“疫情过后,你最想买什么家用设备?”,零售君列出了13个选项,分别是:冰箱/冷柜、空气炸锅、烤箱、洗碗机、消毒柜、消毒灯/消毒柜、净水器、打印机、智能密码锁、洗菜机、空气净化器、开关、其他。

最终,“冰箱/冰柜”以61.4%的得票率遥遥领先于其他选项。第二名是空气炸锅,得票率27.2%,第三名是消毒灯/消毒器,得票率19.3%。

这个结果既出乎意料,也在意料之中。

先看看冰箱吧。作为20世纪最重要的发明,冰箱已经成为全世界人们储存食物的必备家用电器。

这一次,上海很多区域已经封闭了近一个月。目前上海已经进入春夏之交,气温慢慢回升,一个大冰箱可以承载很多人的安全感。

当然,也有人看中了冰柜。零售店旁边的小区刚刚被列为防范区,有人组团来买冰柜。

第二种空气炸锅的流行是必然的。在朋友圈里,万能的空气炸锅一直表现很好,几乎没有它处理不了的菜。在小红书里输入“空气炸锅”这个词,就能找到空气炸锅实现的一系列美味。

解决了温饱问题,随之而来的是进一步的安全需求。随着新冠肺炎的肆虐,消毒意外成为了人们的日常生活之一。

相对于酒精的易耗性和危险性,更方便、可重复使用的消毒设备成为了最佳选择,因此消毒灯/消毒器位列前三。

由于家庭结构的差异,上海消费者在疫情期间的需求也有很大差异。对于一些单人或二人家庭来说,他们的需求往往集中在能够放松和改善生活的设备上,比如Switch、咖啡机等。

02疫情放大需求
家住上海浦西的黄女士,在15日封闭解除后,决定买一台冰柜。

之前她家的对开门冰箱容量是500多升。在正式关闭之前,她已经尽可能地将冰箱的冷冻和冷藏部分装满了食物。

原本她以为囤积的粮食至少可以满足一家三口20天的需求。然而,当她被封在家里时,她的胃口变大了。不到半个月,冰箱就见底了。

黄女士一时失去了安全感,于是定了闹钟。每天在盒马、丁咚、饿了么等平台抢购成了她的日常。

后来她看了一个小冰柜,体积不大但容量挺大,143升,可以自由控制温度,从冷藏到深度冷冻。然而这个小冰柜放入购物车,还没解封就卖完了。

黄女士在朋友圈看到,远在北京、广州的朋友也在购买冰柜。她这才知道,冰箱之外,很多家庭都在用冰柜作为必不可少的家用电器来“囤货”。

空气炸锅也受到冷柜的青睐。

两个孩子的母亲昕薇是个工作狂。平日里,家里的饭菜都是兼职人员提供的。她和老公在家一边工作一边做饭照顾宝宝真的很辛苦。

所以,在倒闭前,她的冰箱里除了饺子、馄饨、包子等速冻食品,还堆满了各种可以用空气炸锅“速熟”的美味。

在昕薇看来,空气炸锅特别适合像她这样时不时“炒厨房”的人——只要把半成品放进锅里,转动一下按钮,即使做出来的食物达不到大师级别,也不会太离谱。

目前她已经掌握了鸡翅、排骨、鸡柳、猪排甚至清蒸鱼等硬菜。偶尔,她可以用吐司和奶酪棒为孩子们制作空气炸锅版的“熔岩吐司”,满足他们的渴望。

与上述两类不同的是,紫外线消毒产品是为数不多的将受益于2020年疫情的品类。

基于酒精等消毒材料的限制,紫外线的消毒产品在此轮疫情中再次受到消费者的关注也就不足为奇了。

康今年年初买了一个手持消毒棒。作为一名商务旅行者,她常年在全国各地奔波。今年年初,疫情在全国蔓延。她觉得除了口罩等基本防护用品,入住酒店后的消毒也很重要,但随身携带酒精不现实。

她买的深紫外线(UVC)消毒棒和电吹风棒差不多大,出差时放在盒子里也不占空间。到了酒店,拿着消毒棒就可以对环境或物品进行消毒。

虽然杀毒的有效性无法用肉眼确认,但她觉得大品牌还是给了她很强的心理安全感。

她的想法代表了许多消费者的愿望,但也有人对此类产品的消毒效果持怀疑态度。在一些评测平台上,这类产品的功效良莠不齐。

03短期行为或长期趋势
GfK数据显示,2022年第15周,中国线下冷柜销量同比增长19.9%和29%,其中上海销量增长超过150%。

在微信指数中,4月以来,“冰柜”的搜索指数一直处于上升趋势。4月12日整体指数值上涨268.72%。

事实上,冷柜产品受到疫情的积极影响并不是在今年。一些小型冷柜产品,在2020年疫情过后,成为很多家庭冰箱之外的补充选择。

业内人士认为,这一方面在于更换冰箱的成本较高,尤其是对于家里已经有上门冰箱的人来说。另一方面,有些小冰柜体积很小,有的甚至没有滚筒洗衣机大。它们不占空间,可以随便摆放,价格也比较亲民。

AVC全渠道数据显示,2021年冷柜零售额123亿元,同比增长11.2%,零售量922万台,同比增长8.0%。线上线下消费结构逐渐向常态化靠拢,但线上表现依然好于线下。

相比之下,空气炸锅在中国的命运却备受争议。这个起源于欧美,十几年前才出现在中国市场的小家电,至今仍被喜欢的人视为神器,被不喜欢的人视为鸡肋。

根据Statista的数据,作为空气炸锅的最大消费国,美国的市场规模从2015年的1.06亿美元增长到2019年的4.12亿美元,年复合增长率(CAGR)为40%。

在国内,虽然空气炸锅的发展起步较晚,但近两年来,其功能、材质、颜值都得到了快速提升。很多空气炸锅告别了单一的“煎”功能,具备了煎、烤、爆、蒸、炸等多种中式烹饪功能。

再加上疫情和健康生活理念的影响,包括年轻人在内的消费者在家做饭的频率大大增加,空气炸锅成为很多家庭的新宠。

苏宁电商平台数据显示,2020年2月,电烤箱和空气油炸锅销量同比分别增长280%和659%。研究院的前瞻数据也显示,2020年上半年空气炸锅销量将同比增长271%。

冷柜和空气炸锅解决了人类的饮食问题,消毒设备是新冠肺炎疫情下人们满足心理安全的重要工具。

紫外线可以杀死新冠肺炎,许多公共场所正在用紫外线消毒。2020年疫情结束后,很多人买了紫外线消毒灯用于家庭消毒。

 

此后,一些用于不同场景的紫外线消毒产品,如刀筷消毒器、牙刷消毒器、内衣消毒器等。,已经开始出现了。一时间,似乎“万物皆可有紫外线”。

事实上,紫外线消毒的效果不仅与紫外线产品本身有关,还需要操作方法和空间。

此外,由于消毒效果无法用肉眼感知,很多人认为花里胡哨的紫外线消毒产品其实是智商税,这些观点也在一定程度上影响了行业的发展。

上海有2000多万人口,封锁暂停了城市的流动性,但生活一直在继续。

在这个城市里,不仅有喜欢每天早上来一杯咖啡的单身白领,也有需要一日三餐的老老少少。人口的多样性让这座城市“千人千面”。

疫情期间的需求非常明显的“短期化”。从长远来看,如何创新长期产品,通过短期需求寻找新的市场机会,而不是仅仅依靠疫情红利带来短期增长,是很多行业需要思考的事情。

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